La Savoie : les vins d'altitude qu'on redécouvre

Longtemps cantonnés au verre de blanc de l'après-ski, les vins de Savoie méritent bien mieux. Nichés entre lacs et montagnes, ces vignobles d'altitude donnent des vins d'une fraîcheur unique, marqués par le climat frais et des sols de moraines glaciaires et d'éboulis calcaires. Côté blancs, des cépages rares et locaux : la Jacquère (Apremont, vif et léger), l'Altesse (Roussette, plus riche). Côté rouges, la Mondeuse, épicée et digeste. Leur point commun : une vivacité qui les rend parfaits sur la cuisine de montagne (fromages, tartiflette, poissons du lac). À retenir : la Savoie, ce n'est pas qu'un vin de station — c'est un terroir d'altitude authentique, frais et gourmand. Le grand air dans le verre.