
Château de Lascaux
Éboulis calcaires au pied du Pic Saint-Loup, garrigue, forts écarts de température jour/nuit. Vendange manuelle, élevage en cuve. Jean-Benoît Cavalier conduit le Château de Lascaux à Vacquières, domaine familial depuis le XVIe siècle, certifié bio.
Agneau aux herbes, grillades, gibier à plume, fromages de brebis.