Le Petit Sid 2020

Cosse et Maisonneuve

Notes de dégustation

Lacapelle-Cabanac, causse calcaire du Lot : sols argilo-calcaires et graves. Vendange manuelle, levures indigènes, élevage en cuve et en fût. Catherine Maisonneuve et Mathieu Cosse, installés en 1999, sont la référence du Cahors en biodynamie.

Accords mets-vins

Cassoulet, magret, agneau, truffe, fromages persillés.