
Domaine Alzipratu
Balagne, piémont granitique de Zilia face au Monte Grosso. Pressurage doux, fermentation et élevage en cuve sur lies fines. Domaine familial de Zilia repris par Pierre Acquaviva, l'une des grandes signatures de la Balagne, certifié bio.
Poissons grillés, fruits de mer, brocciu, cannellonis au brocciu.