
Domaine de l'Anhel
Val de Dagne, à Montlaur : coteaux argilo-calcaires, climat méditerranéen très venté. Vendange manuelle, macération courte, élevage en cuve, sulfites réduits. Domaine créé en 2001 par Sophie Guiraudon à Montlaur. Une dizaine d'hectares en bio, signature reconnue sur des rouges digestes et peu soufrés.
Charcuterie, grillades, ratatouille, fromages frais.