Biancu Gentile

Domaine de Terra Vecchia

Notes de dégustation

Plaine orientale de la Corse, sols argilo-calcaires. Pressurage direct, fermentation à basse température en cuve inox. Maison créée par Jean-François Renucci, qui a contribué au sauvetage du biancu gentile, cépage corse quasiment disparu.

Accords mets-vins

Apéritif, poissons crus, chèvres frais, cuisine méditerranéenne.