Grande Réserve 2021

Domaine Ollier-Taillefer

Notes de dégustation

Schistes de Faugères, coteaux de 250 à 350 m d'altitude au pied du Caroux. Égrappage total, macération longue, élevage 12 mois en fûts de chêne. Domaine familial depuis 1874 à Fos, conduit par Alain et Françoise Ollier. 36 ha certifiés bio.

Accords mets-vins

Agneau rôti, daube, magret de canard, fromages affinés.